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商品訊息簡述:

  • 出版社:行政院農業委員會   
    新功能介紹
  • 出版日期:2004/12/01
  • 語言:繁體中文


 


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端午吃「粽」不增「重」 營養師教你包低卡粽 | 生活新聞 | 生活 | 聯合新聞網
端午佳節腳步將近,主角「肉粽」當然不能少,但傳統肉粽重油熱銷搶購、重鹹,幾顆肉粽下肚後,恐怕體重也會超重。高雄市岡山秀傳醫院近日發表低卡健康粽食譜,一顆低油低蛋白的鹹粽「西谷米粽」熱量不超過250大卡,一顆軟Q甜粽「寒天水晶粽」熱量更低,僅有80大卡,要讓民眾輕鬆吃粽「享瘦」端午節。低卡「西谷米粽」主要原料是「低氮澱粉」西谷米,每100公克僅含蛋白質0.1公克,遠比一般米類少,非常適合腎臟病、需限制蛋白質攝取量的病患食用。秀傳醫院建議,民眾可將西谷米洗乾淨後,添入少許沙拉油、水攪拌均勻,再將瘦肉、香菇、蝦米炒香,一起用粽葉包裹成形,最後放入電鍋蒸20分鐘,低卡鹹粽就大功告成。. } }); } 經典商品哪裡買 若民眾喜愛「甜粽」,秀傳醫院也推出「寒天水晶粽」食譜,以高纖寒天取代糯米,先將8公克重寒天條浸泡在溫水中20分鐘,並切成細末,再將切碎的寒天加入500cc水中,加熱至90度左右,直到寒天完全融化。隨後將寒天盛入容器,待冷卻至半凝固狀態,包入火龍果、奇異果、鳳梨、芒果等水果內餡,包捲好後,放入冰箱3至4小時,就能大啖剔找便宜限時下殺透清爽水晶粽,很適合減重者食用。秀傳醫院營養師左家翎表示,一般建議民眾每日攝取20至25克膳食纖維,而寒天膳食纖維量是五穀米的10倍,不僅有助腸道健康,對血糖的影響也比一般精米低,此次新推出的「寒天水晶粽」不僅熱量低、膳食纖維高,不知不覺增加飽足感之餘,也同時從水果內餡攝取豐富維生素C、酵素,享用完畢後也不太會脹氣,推薦腸胃功能不好的民眾嘗鮮。高雄市岡山秀傳醫院發表低卡健康粽食譜,教民眾自己包出低熱量「西谷米粽」、「寒天水晶粽」。記者賴郁薇/翻攝 分享 facebook 高雄市岡山秀傳醫院發表低卡健康粽食譜,教民眾自己包出低熱量「西谷米粽」、「寒天水晶粽」。記者賴郁薇/翻攝 分享搶購禮物 facebook


 強颱遇台「無法近身」? 轉彎關鍵很「神祕」


遇到強颱,台灣彷彿有如神助,截至目前為止,颱風在接近台灣時,不是轉向就是擦邊而過,都沒有登陸,好像台灣有個防護罩一樣,讓颱風無法接近,氣象專家表示,主要影響颱風走向的是太平洋高壓和季風低壓,但是究竟是什麼原因造成颱風碰到台灣就北移,還無法用科學角度分析。

 


潭美是這樣,康芮也是一樣,都沿著太平洋高壓邊緣一路向北。

 


國家災防中心氣象組副研究員朱容練:「之後呢,(康芮)它就是一路往日本移動,今年颱風統計起來大概有25個左右,我們有發海警或是有發警報的,大概是3到4個左右,所以今年的情況大概就是影響台灣的颱風,相對來講沒有往年那麼多。」

 


強颱轉彎天佑台灣,連碰到發布海上警報界線的機會都沒有,除了金鐘罩,其實還有鐵布衫。

 


國家災防中心氣象組副研究員朱容練:「這邊的(南邊)海溫偏高的時候,就會加強這裡的這個低壓帶,日本這邊就會有高壓增強的情況,因為今年的太平洋高壓比較偏東邊,所以你看這個通道,那低壓在這邊,所以颱風它只能往這個通道過去。」

 


季風低壓也是影響颱風路徑關鍵,它和太平洋高壓相互存在,一高一低、一推一拉讓颱風遠離台灣。只是低壓往年7、8月勢力比較強,但今年維持的時間特別長。

 


氣象專家賈新興:「我們目前對太平洋高壓的掌握,其實還是很有限,也就是說透過這種電腦模式的模擬,這個高壓有時後它的強弱的變化,其實我們還是有一些限制,最主要是因為,我們目前對太平洋高壓,高壓它的形成的機制它的特性,在科學上的理解還不是特別的清楚。」

 


颱風不侵台,50幾年前就發生過,未來颱風怎麼走,專家也不敢太有把握。

 


中央氣象局預報員黃椿喜:「預報不只是路徑而已,我們現在更關心它的雨量風力,甚至有一些短時的強降雨這一類的預報,可是這一類的預報卻是目前來看的話,預報技術上還有待突破,我們已經有還滿不錯的成果,可是你真的要是做到非常精細,符合大家的期待的時候可能,這個預報上跟科學上,還是會有一點點落差。」

 


各國預報模式都有落差,極端氣候下,天氣多變化,只能加強預防,不能僥倖期待每個強颱都會轉彎。

 

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